Receita de vontade de comer doce no carnaval. E aproveitando que minha mãe me deu umas bananas madurinhas pra trazer! A receita eu tirei do ótimo site
In Praise of Leftovers. Inspirador!
A banana é o fruto comestível produzido por diversos tipos de plantas herbáceas do gênero
Musa. Aliás são as maiores plantas herbáceas que florescem! Ela parte de uma estrutura em forma de bulbo e seu pseudoestema (não é caule, a bananeira não é uma árvore) é formado por suas folhas enroladas. Quando a planta para de crescer (atinge a maturidade) o bulbo para de formar novas folhas e passa a formar uma inflorescência (o conhecido coração da banana).
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| Imagem da Internet |
Os frutos nascem a partir das flores que estão dentro do coração, em forma de cachos, com uns 20 frutos por cacho. As bananas são levemente radioativas, mas inofensivas, ricas em potássio!
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| Imagem da Internet |
Rica também em amido, serve de alimento para muitos povos (tanto que só uma pequena parcela é exportada) e é produzida em quase toda faixa tropical, sendo originária da Austrália e sudeste asiático.
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| Science Photo Library |
Bananas comerciais não têm sementes (aqueles pontinhos pretos são óvulos não fecundados), sendo assim mais propícias para o consumo humano (veja abaixo uma foto de uma banana com grandes sementes). São, por isso, paternocárpicas, isto é, os frutos crescem e amadurecem sem a necessidade das sementes serem fertilizadas. Esses híbridos são propagados assexuadamente, transplantando-se parte do bulbo ou cultura de tecidos. O problema se propagar a banana dessa forma é a baixa variabilidade genética, que pode causar mais susceptibilidade à doenças.
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| Imagem da Internétchi |
O termo "República das Bananas" foi cunhado para determinar alguns países do Caribe, que foram forçados a produzir quase que somente banana em seu território para atender à um monopólio do comércio desse fruto do Caribe aos EUA.
Ah, sim, a receita...
Aqueça o forno a 180oC... Unte com manteiga e farinha de trigo uma forma com buraco no meio.
Massa -
6 bananas maduras e amassadas (usei 4 nanicas grandonas)
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de açúcar mascavo
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2 tabletes de margarina culinária, derretidos
1/2 xícara de leite
2 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
3 colheres de chá de café em pó solúvel
3 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de chá de sal
2 xícaras de chips de chocolate meio amargo (opcional)
Em uma tigela grande misture a banana, os açúcares, a margarina, o leite e os ovos. Em outra junte e misture os ingredientes secos. Junte os ingredientes secos à mistura de bananas e misture bem. Coloque a massa na forma e leve ao forno por uns 50 minutos (faça o teste do palito/garfo/faca).
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Você pode retirá-lo do forno e desenformá-lo e DEVE comê-lo imediatamente!
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