Filé com brocólis ao molho de Ostra

4 pessoas

Essa receita é ótima. Super fácil (super mesmo) e impressiona.

Segredo: apesar do nome da receita, se você não tiver esse molho por perto, simplesmente não coloque...

350g de filé mignon (ou frango, ou peixe, ou porco, ou outra carne de boi)
120g de brocólis (tanto faz o tipo)
12 cogumelos shitake médios, fatiados (ou uma bandejinha)
1 ramo de coentro (ou salsa)
3 dentes de alho
2 pimentas vermelhas picadinhas, sem sementes
4 colheres de sopa de óleo
4 colheres de sopa de shoyo
4 colheres de sopa de molho de ostra (comprado em casa de produtos orientais)
4 colheres de chá de açúcar
12 colheres de sopa de caldo de galinha

Fatie a carne em tirinhas. Limpe e corte o brocólis em pedaços de 4cm mais ou menos. Cozinhe os brocolis em água quente por uns 3 minutos. Pique o alho, o coentro e a pimenta juntos. Em uma panela aqueça o óleo, adicione a mistura de alho, coentro e pimenta, refogue por alguns segundos. Junte o filé, refogue por 2 a 3 minutos. Acrescente o brócolis, os cogumelos, o shoyu e o caldo e cozinhe por mais uns 3 minutos. Vai bem com arroz ou macarrão cozido, misturado à carne.