Chegou o frio!!! Uhuuuu!!!!
Essa receita de sopa de cebola, além de divina, deixa qualquer esquimó suando... Ah, e não pode estar de regime!!!
600g de cebola fatiada fininha
200g de manteiga (Aviação, como sempre)
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 e 1/2 litro de água fervente
2 tabletes de caldo de carne
350ml de vinho branco seco
Queijo ralado a gosto
Fatias grossas de pão duro (italiano, de preferência)
Refoga a cebola na manteiga em fogo alto por 10 minutos. Vai ficar assim:
Abaixa o fogo e cozinha mais 10 minutos. Volta a aumentar o fogo, adiciona a farinha de trigo e frita até dourar a farinha, mexendo sempre. Adiciona a água, o vinho, os tabletes e ferve com a panela semi-tampada por 30 minutos. Dispõe as fatias de pão no fundo de um refratário, põe a sopa por cima, queijo ralado à gosto e leva ao forno pra gratinar. Prontinho... Delícia!!!
Um bom vinho pra acompanhar é qualquer Chadornnay que passou por barrica de carvalho!
2 comentários:
Eu adoro sopa de cebolas. Minha receita é bem parecida com essa, mas a sua... tá muito apetitosa.
Adoro. Parabéns.
Bom demais né? Se não for secreta... Compartilha a sua com a gente! Beijo e obrigada pelo comentário! Mary!
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