O cardápio do casamento!!!

O casamento real já aconteceu e agora as pessoas já podem começar a falar em outra coisa...

Por favor, o ER não significa Estrada Real hein? E sim Elisabeth Regina (Rainha em Latim)!

Mas neste blog, como não se fala em outra coisa, já podemos começar a falar sobre o cardápio da festa, que é o que nos interessa aqui!

Após a cerimônia, a Rainha Elisabeth II ofereceu uma recepção para 650 convidados no Palácio de Buckingham, residência oficial da realeza. Para a cerimônia foram convidadas 900 pessoas e para a festa, mais tarde, 300. O símbolo máximo da educação, a realeza inglesa, não convidou à todos que foram à Abadia de Westminster, para a recepção e, depois, para o jantar. Então não convidar à todos que foram na cerimônia religiosa, para a festa, não é falta de educação? O que você acha?

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O champanhe servido foi o Pol Roger NV Brut Reserve, junto a outras bebidas alcoólicas e não-alcoólicas.

E só como curiosidade, o champagne escolhido para o casamento da princesa Diana, e requisitado para todos os eventos oficiais da realeza britânica, é o champagne da maison Bollinger.

Não tem muito como errar...

Cerca de 10 mil canapés foram preparados por uma equipe de 21 chefs no palácio, usando prioritariamente produtos britânicos, fornecidos pelo grupo Royal Warrant. Isso inclui:

- Salada de caranguejo da Cornualha sobre blini de limão
- Terrine de pato prensado com chutney de frutas
- Enrolado de queijo de cabra com castanhas caramelizadas
- Variedade de folhados e palitos de queijo
- Rosas de salmão escocês defumado sobre blini de beterraba
- Torta de aspargos e miniagrião
- Aspargo pochê com molho holandês
- Ovos de codorna com sal de aipo
- Lagostins escoceses com maionese de limão
- Confit prensado de barriga de porco, com lagosta e torresmo
- Cogumelos selvagens e empanada de aipo
- Bolinho de legumes com confit de paleta de cordeiro
- Mostarda em grão e chipolatas caramelizadas no mel
- Bolinho de hadoque defumado com guacamole de ervilha
- Minipudim de Yorkshire com rosbife de filé e mousse de raiz-forte
- Gateau Opera
- Patê de frutas "blood orange"
- Bolinho de framboesa

- Tortinha de creme brulée de ruibarbo
- Praliné de maracujá
- Trufas de chocolate branco
- Praliné de chocolate ao leite com nozes
- Trufas de chocolate amargo

Na recepção, um tradicional bolo de noiva, criado por Fiona Cairns, foi servido. Feito com 17 bolos de frutas individuais, dos quais 12 formam a base, e tem oito "andares." É decorado com até 900 flores e folhas geladas individualmente, de 17 variedades.

Também um pavê de chocolate preparado pela confeitaria Mcvitie's Cake Company, usando uma receita da família real, e atendendo a um pedido especial do noivo.

God save the royal couple!

E você? O que achou do cardápio?