A partir de hoje (29/08) quem tem cartão MasterCard Platinum já pode participar do restaurante week. Oficialmente o evento começa no dia 05/09. Já separei alguns restaurantes aqui, que estão com o cardápio delicioso! Já fiz uma reserva!! Melhor garantir...
Segue então alguns exemplos (exemplo = preguiça de colocar tudo) de cardápio. Vou colocar um do jantar, para checar os demais do jantar ou os do almoço - se houver - consulte o site do Restaurante Week:
Bistrot Chez Fabrice: Paté de Campagne + Cassoulet de Confit de Pato + Crêpe Suzette. Rua Mourado Coelho, 1140 - Vila Madá - 11 3032 4227.
La Tasca: Siri Gratinado + Paleta de Cordeiro + Crema Catalana. Avenida dos Carinás, 592 - Moema - 11 2308 1091.
PJ Clarkes: Sopa + Pork Ribs + Cheese Cake. Rua Dr. Mario Ferraz, 568 - Itaim Bibi - 11 3078 2965.
Shintori: Ceviche + Combinado Misto Week + Arroz Doce Brulée. Alameda Campinas, 600 - 11 3283 2455.
Tandoor: Chicken Samosas + Curry de Frango + Bolinho de Leite. Rua Dr. Rafael de Barros, 408 - Paraíso - 11 3885 9470.
Torero Valese: Pão com Tomate e Pulpo a Vinagreta + Polpetone de Cordeiro + Mini Churros. Avenida Horácio Lafer, 638 - Itaim Bibi - 11 3168 7917.
segunda-feira, 29 de agosto de 2011
domingo, 28 de agosto de 2011
Passeio Paulistano
Esse post é do dia 21 de junho de 2009... Transferido do blog antigo!
Em mais um fim de semana na adorada paulicéia, comprando ingressos para o teatro na 13 de maio (Bexiga, pra quem não conhece), eis que surge essa delícia: Padaria Italianinha! Minúscula, mas cada m2 é recheado com tentações que dão vontade de deixar o salário lá. Comi lá mesmo um canolli de creme, e levei pra casa fungi secchi (vendido à quilo, mais acessível), um big pão italiano redondo (que pretendo rechear em breve com uma deliciosa sopa - antes que o verão não chegue) e 3 mini pastieras di grano. A conta? 41 reais. Caro, mas vale cada centavo!
E depois fomos até a Deli Paris. Padaria deliciosa da Vila Madalena!!!
Em mais um fim de semana na adorada paulicéia, comprando ingressos para o teatro na 13 de maio (Bexiga, pra quem não conhece), eis que surge essa delícia: Padaria Italianinha! Minúscula, mas cada m2 é recheado com tentações que dão vontade de deixar o salário lá. Comi lá mesmo um canolli de creme, e levei pra casa fungi secchi (vendido à quilo, mais acessível), um big pão italiano redondo (que pretendo rechear em breve com uma deliciosa sopa - antes que o verão não chegue) e 3 mini pastieras di grano. A conta? 41 reais. Caro, mas vale cada centavo!
E depois fomos até a Deli Paris. Padaria deliciosa da Vila Madalena!!!
Garoa, teatro, 2 padarias... Mais paulistano impossível!!!
Tentamos ainda ir ao Bar da Dona Onça, no térreo do edifício Copan, mas já era madrugada e estava fechado! Snif... fica pra próxima!
Obs: no toldo da Paradia Italianinha aparece o tel mas, de qualquer forma, vai o site: http://www.padariaitalianinha.com.br/ e o da Deli Paris é http://www.deliparis.com.br/.
quinta-feira, 25 de agosto de 2011
Tá nas prateleiras: Chilli con Carne!
Quero inaugurar uma nova seção neste blog. Cada vez mais eu tenho chegado cansada em casa. Mais sem vontade de cozinhar e mais ainda querendo comer bem... Como são aspectos antagônicos de um mesmo desejo, estou tendo que arrumar, cada vez mais, um jeitinho de unir as duas coisas.
Talvez, depois de comprar minha máquina de lavar louça, eu melhore as coisas. Mas por enquanto estou tentando apressar o meu jantar, de um modo que fique gostoso e não me canse ainda mais. Por isso, garimpar produtos bons - e prontos! - no supermercado, tem sido minha diversão. Vou fazer propaganda de graça aqui, mas é por uma boa causa!
Ontem comprei um pedaço de cheddar (poderia ser outro queijo forte), 300g de capa de filé moída (miolo de acém é bom também moído), já tinha cebola e alho em casa, nachos (Doritos) e um molho de chilli pronto, da Casino (que comercializa seus produtos no Pão de Açúcar. Pronto! Melhor comfort food impossível!!!
Faz assim: rala o queijo (uns 100g) no ralo grosso. Refoga o alho, a cebola, a carne, sal e pimenta, e o molho. Põe num pote cerâmico, por exemplo, ou no prato mesmo. Joga o queijinho por cima. Ou você usa os nachos como "pazinhas" para comer o chilli, ou faz que nem eu que esmigalha tudo e joga por cima também...
Se joga no sofá e bom jantar... Quanto deve ter levado isso? Uns 15 minutos...
Olha do que eu estou falando (do site do PDA):
Talvez, depois de comprar minha máquina de lavar louça, eu melhore as coisas. Mas por enquanto estou tentando apressar o meu jantar, de um modo que fique gostoso e não me canse ainda mais. Por isso, garimpar produtos bons - e prontos! - no supermercado, tem sido minha diversão. Vou fazer propaganda de graça aqui, mas é por uma boa causa!
Ontem comprei um pedaço de cheddar (poderia ser outro queijo forte), 300g de capa de filé moída (miolo de acém é bom também moído), já tinha cebola e alho em casa, nachos (Doritos) e um molho de chilli pronto, da Casino (que comercializa seus produtos no Pão de Açúcar. Pronto! Melhor comfort food impossível!!!
Faz assim: rala o queijo (uns 100g) no ralo grosso. Refoga o alho, a cebola, a carne, sal e pimenta, e o molho. Põe num pote cerâmico, por exemplo, ou no prato mesmo. Joga o queijinho por cima. Ou você usa os nachos como "pazinhas" para comer o chilli, ou faz que nem eu que esmigalha tudo e joga por cima também...
Se joga no sofá e bom jantar... Quanto deve ter levado isso? Uns 15 minutos...
Olha do que eu estou falando (do site do PDA):
domingo, 21 de agosto de 2011
O Melhor de Campinas
Já está nas bancas o "Veja O Melhor de Campinas" e, sem querer ser muito inovadora, vou colocar aqui uma lista com a minha modesta opinião do melhor de Campinas... Segue!!
O melhor Brasileiro: Bar do Marcelinho. Concordo com a Veja, a feijoadinha de lá, de sábado, é uma delícia de programa. Se estiver cheio (e provavelmente estará), é só sentar nos caixotes de frente pra pracinha central de Joaquim Egídio, pedir uma cervejinha e esperar!!
A melhor Carne: Montana Grill. O rodízio é uma delícia, tanto pelo buffet quanto pelas carnes! No shopping Iguatemi.
O melhor Francês: L'Aloulette. Restaurante francês não é o forte de Campinas. Ir à restaurante francês aqui ainda é um programa pretensioso e caro, infelizmente. O L'Alouette, um pouco menos.
O melhor Italiano: Fellini. Uma cantina deliciosa, bons antepastos e massas melhores ainda.
O melhor oriental: Sumirê. Kindai? Tenha dó... Só porque fica um DJzinho lá tocando, todo moderninho, não quer dizer que a comida seja boa. Comida oriental boa mesmo é no Sumirê.
O melhor em Peixes e Frutos do Mar: Olivetto Bar e Mar. Frutos do mar cozidos à perfeição, frescos, preço justo, bom atendimento e cerveja gelada acompanhando tudo isso... Não tem erro!
A melhor Pizzaria: 68 La Pizzeria. Pizza bem feitinha, ambiente agradável. Fiquei em dúvida entre a 68 Le Pizzeria e a Sposito. Mas, como na pizza da Sposito vem pedra de vez em quando, foi fácil o desempate.
O melhor Variado: aí fica mais difícil. Esse é o forte de Campinas. Baracat, Kilimanjaro e Matisse são tudo de bom, comida deliciosa e ótimo atendimento. Mas eu fico com o Theo Medeiros. A dupla mesas externas + ostras frescas é imbatível.
O melhor Bom e Barato: Almanara. Não tão barato como costumava ser. Mas ainda a melhor opção.
Chef do Ano: chef Dinho, do Olivetto Bar e Mar. Espero que eu esteja certa sobre o nome do chef. Não é fácil temperar e cozinhar frutos do mar (o polvo é incrível!) de um jeito tão acertado e delicioso! Ponto pra ele!
Carta de Vinhos: Olivetto. Claro, tem uma adega fantástica logo na entrada. Ótimos rótulos e você pode comprar para levar pra casa, uma adega mesmo. Menção honrosa ao Baracat.
Restaurante Revelação: Warong e The Old Dutch. Revelação para mim, pois já estão na estrada há muito tempo. Mais precisamente em Holambra. Sim, são dois restaurantes de culinária holandesa. Não perca.
E para resumir:
Melhor Bar: Ponto 1. Bar bastante simples, mas a cerveja está sempre gelada, a comida é uma delícia e, se der sorte, ainda houve-se ótimo sertanejo de raíz. E é do lado da minha casa. Perfeito!
Melhor Comidinha: Sorvete Diletto. Picolé perfeito. O de iogurte de limão é o melhor! Tem dois quiosques no shopping Iguatemi.
Bem, como eu disse, isso na mais modesta opinião. Mande suas dicas de restaurante, bares e comidinhas em Campinas.
Daqui a pouco eu faço o de Sampa!!!
O melhor Brasileiro: Bar do Marcelinho. Concordo com a Veja, a feijoadinha de lá, de sábado, é uma delícia de programa. Se estiver cheio (e provavelmente estará), é só sentar nos caixotes de frente pra pracinha central de Joaquim Egídio, pedir uma cervejinha e esperar!!
A melhor Carne: Montana Grill. O rodízio é uma delícia, tanto pelo buffet quanto pelas carnes! No shopping Iguatemi.
O melhor Francês: L'Aloulette. Restaurante francês não é o forte de Campinas. Ir à restaurante francês aqui ainda é um programa pretensioso e caro, infelizmente. O L'Alouette, um pouco menos.
O melhor Italiano: Fellini. Uma cantina deliciosa, bons antepastos e massas melhores ainda.
O melhor oriental: Sumirê. Kindai? Tenha dó... Só porque fica um DJzinho lá tocando, todo moderninho, não quer dizer que a comida seja boa. Comida oriental boa mesmo é no Sumirê.
O melhor em Peixes e Frutos do Mar: Olivetto Bar e Mar. Frutos do mar cozidos à perfeição, frescos, preço justo, bom atendimento e cerveja gelada acompanhando tudo isso... Não tem erro!
A melhor Pizzaria: 68 La Pizzeria. Pizza bem feitinha, ambiente agradável. Fiquei em dúvida entre a 68 Le Pizzeria e a Sposito. Mas, como na pizza da Sposito vem pedra de vez em quando, foi fácil o desempate.
O melhor Variado: aí fica mais difícil. Esse é o forte de Campinas. Baracat, Kilimanjaro e Matisse são tudo de bom, comida deliciosa e ótimo atendimento. Mas eu fico com o Theo Medeiros. A dupla mesas externas + ostras frescas é imbatível.
O melhor Bom e Barato: Almanara. Não tão barato como costumava ser. Mas ainda a melhor opção.
Chef do Ano: chef Dinho, do Olivetto Bar e Mar. Espero que eu esteja certa sobre o nome do chef. Não é fácil temperar e cozinhar frutos do mar (o polvo é incrível!) de um jeito tão acertado e delicioso! Ponto pra ele!
Carta de Vinhos: Olivetto. Claro, tem uma adega fantástica logo na entrada. Ótimos rótulos e você pode comprar para levar pra casa, uma adega mesmo. Menção honrosa ao Baracat.
Restaurante Revelação: Warong e The Old Dutch. Revelação para mim, pois já estão na estrada há muito tempo. Mais precisamente em Holambra. Sim, são dois restaurantes de culinária holandesa. Não perca.
E para resumir:
Melhor Bar: Ponto 1. Bar bastante simples, mas a cerveja está sempre gelada, a comida é uma delícia e, se der sorte, ainda houve-se ótimo sertanejo de raíz. E é do lado da minha casa. Perfeito!
Melhor Comidinha: Sorvete Diletto. Picolé perfeito. O de iogurte de limão é o melhor! Tem dois quiosques no shopping Iguatemi.
Bem, como eu disse, isso na mais modesta opinião. Mande suas dicas de restaurante, bares e comidinhas em Campinas.
Daqui a pouco eu faço o de Sampa!!!
sexta-feira, 19 de agosto de 2011
Pudim de Leite Perfeito: Sem Furinhos!
Gosto se discute? Sinceramente eu acho que sim... Eu gosto, por exemplo, da massa do macarrão mais molinha do que al dente... Estou errada? Sim!... Massa decente se come al dente. Mas essa discussão vai ficar pra outro post. Só quis introduzir esse post com esse tipo de discussão, que envolve, entre outras coisas, o coitado do pudim de leite! Com furinho ou sem furinho?
Bem neste caso eu prefiro o que eu também que é o "certo": sem furinho!!! Gente, veja bem, ao invés de uma massa macia e sedosa, cremosa, sem furinhos, vem o pudim todo metralhado! Claro que é porque alguma parte do cozimento não funcionou! Mas, claro, tem quem goste...
A reportagem do Estadão, querendo esmiuçar umas das sobremesas mais famosas do Brasil, é muito legal: eles testaram 50 receitas diferentes de pudim, estudaram a história do pudim para ver qual receita tinha mais a ver com o original e... voilà... receita perfeita, pudim delícia...
Às vezes eu afirmo que parece que nós fomos colonizados por italianos, e não portugueses... Mas outra característica que nos aproxima é a discussão acalorada sobre uma simples receita. Cada um gosta do seu pudim do seu jeito! Uns só usam gemas, outros não usam leite condensado, com furo, sem furo, calda rala, calda grossa...
Outra discussão dessa reportagem, que eu já tinha notado em alguns aspectos (especialmente a quantidade de açúcar), pontua como o brasileiro gosta das coisas. Veja só que interessante: "A Coca-Cola tem de ser mais doce, a manteiga tem de ser salgada (e mais amarela no nordeste), os doces todos têm de ser mais doces"... E o pudim tem que ter furinhos! Sim, a maioria dos brasileiros gosta dos furos!
Vamos lá, afinal...
O pudim perfeito leva leite condensado caseiro... Mas confesso que amarelei na hora. A reportagem só traz os ingredientes, não o modo de fazer (aliás, se alguém souber...).
Duas coisas aconteceram: fiquei o dia todo para fazer o pudim (você já vai saber porque) e a quantidade é muito grande para um liquidificador normal e uma assadeira normal... Lambança, claro...
Mas valeu cada gota de suor... Segue a receita perfeita!
Pudim:
3 latas de leite condensado
800ml de leite
6 ovos inteiros
Para a calda:
500g de açúcar (achou que a receita era light?)
500ml de água
Primeiro faça a calda. Ela tem que esfriar bem para poder jogar o pudim por cima, senão... Se a calda estiver mole ainda ela vai penetrar no pudim e... furinhos! A receita diz que em 20 minutos você tem sua calda... Pode esquecer, vai de 30 a 40! Despeja na assadeira e espera...
Ah, já põe o forno em médio-baixo (4o. botãozinho) com uma assadeira com água para ir esquentando...
Enquanto isso vai fazendo o pudim... Bate tudo no liquidificador, com cuidado, pois a chance de transbordar é grande... Não sei se dá pra tirar uns 100ml do leite para facilitar a vida, mas também não sei se fica igual... Na dúvida fiz exatamente como na receita... E limpei o liquidicador depois... Outro detalhe, não cabe tudo isso na assadeira também...
Despeja na assadeira. Primeiro, diz a receita, você deve coá-lo. Sim, aquelas bolhas que ficam por cima formam, adivinhem... Bem, não consegui coá-lo e eliminar a espuma... Então fui tirando de cima com uma colher...
Papel alumínio, forno e banho-maria, por.....................3 horas e 30 minutos!
Claro, a principal premissa é a de que: cozinhou rápido, em fogo alto, formou o furo...
Quer furinhos no pudim? Credo, faça tudo ao contrário...
Ai...Ai... eu bem que queria eliminar todos os furinhos em menos de 4 horas...
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| No furos! |
domingo, 14 de agosto de 2011
Warong
O Warong é um restaurante localizado em Holambra, que mistura as culinárias holandesa (claro!) e indonésia. O resultado é um menu com bastante variedade, que vai agradar qualquer um. E o mais importante: é tudo feito com ingredientes frescos e de primeira!
Acomode-se: se o dia estiver claro, fique com uma das mesas do quintal.
Funciona assim: eles têm um bufê de salada e entradinhas perfeito! Tudo fresquinho e orgânico: super saboroso!
E outras fotinhas de Holambra:
Acomode-se: se o dia estiver claro, fique com uma das mesas do quintal.
Funciona assim: eles têm um bufê de salada e entradinhas perfeito! Tudo fresquinho e orgânico: super saboroso!
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| Sentido horário: torradinhas, cogumelos frios, aspargos, tomates super suculentos, tabule, abobrinha carpaccio ao molho de mostarda e conserva de pepino! |
Como prato principal pedido o joelho de porco com salsichas e purê de maçã e rústico de batata. Não podia ser melhor: super pururuca, não muito defumado (prefiro assim!), acompanhado por dois tipos de mostarda.
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| Olha a pururca! |
E tudo bem regado por cerveja Erdinger!
Fora que a cidade é linda, é um ótimo passeio de final de semana!
Bonus Track: a doceria Zoet en Zout tem um ótimo capuccino e ótimos doces e tortas, se quiser aproveitar para comer a sobremesa em outro lugar! E tudo de frente para um lago lindo!!
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| Capuccino delícia! |
E outras fotinhas de Holambra:
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| Casinhas em Holambra |
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| Moinho aberto à visitação! |
Warong: http://www.warongbrasil.com.br/
Rua Campo de Pouso, 607 - Holambra - SP
Fone: 19 3802 1495.
Zoet en Zout: http://www.zoet-en-zout.com.br/
Fone: 19 3802 1495.
Visite Holambra: http://www.turismoholambra.com.br/
quinta-feira, 11 de agosto de 2011
Bolo de Chocolate Perfeito
Bolo de chocolate perfeito tem que ser negro, denso, amargo e molhadinho por uma calda quente e espessa, igualmente negra. Mas as receitas são meio decepcionantes muitas vezes: bolo muito clarinho, muito seco, calda muito doce...
Eis que, enfim, achei uma receita fácil, ótima, que dá certo e fica uma delícia!
Mas posso falar um pouco do cacau e do cacaueiro antes?
O cacau é nativo da América Central e foi cultivado pela primeira vez no México. Os astecas já torravam o cacao e com o pó faziam uma bebida escura e amarga, bebida durante os eventos religiosos. Para eles, essa bebida simbolizava o sangue humano!
A árvore do cacau é chamada Theobroma cacao. Essa denominação foi dada por Linnaeus e Theobroma é uma palavra que vem do grego e quer dizer "comida dos deuses". Faz todo sentido Sr. Linnaeus! Cresce bem na região do equador, ou seja, em regiões quentes! A árvore atinge uns 7m de altura e os frutos chegam a 20cm de comprimento! São bem grandinhos... Dentro do fruto estão abrigadas aproximadamente 30 sementes... O Brasil já esteve entre os primeiros na produção do cacau, mas a vassoura-de-bruxa, uma doença causada por fungo que ataca o cacaueiro derrubou e muito a produção. Com o projeto Genoma da Vassoura de Bruxa os pesquisadores esperam entender melhor, entre outras coisas, como combater essa doença fatal para as plantações.
Bem, como dito no início do texto, temos aqui uma receita que faz jus à essa delícia chamada chocolate!
A receita do bolo é do Álvaro Rodrigues, daquelas que dá pra fazer a muitas mãos e a calda quente de chocolate é da chef e proprietária do Le Casserole, no Largo do Arouche, em SP!
Bolo de Chocolate
4 ovos, separadas gemas e claras
1 colher de chá de essência de baunilha
350g de açúcar refinado
180ml de óleo
240ml de água fervente
70g de cacau em pó ou chocolate (fiz com cacau 100%)
240g de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio (opcional)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Bata no liquidificador as claras, as gemas e a baunilha. Junte o açúcar, aos poucos, e continue batendo por uns 3 minutos. Em seguida acrescente o óleo, a água, o cacau em pó e bata bem. Despeja a mistura obtida em uma tijela e agregue os ingredientes secos peneirados juntos e envolva rapidamente com um batedor de arame até obter uma massa lisa e homogênea. Distribua numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido 180oC (forno médio) até que o bolo esteja assado, ou seja, se espetá-lo com uma faca ou garfo, este deve sair limpo.
Calda Quente de Chocolate
250g de chocolate picado
250ml de leite
125g de chocolate em pó
Mistura tudo e leva em banho maria para derreter. Joga por cima do bolo ainda quente!
Eis que, enfim, achei uma receita fácil, ótima, que dá certo e fica uma delícia!
Mas posso falar um pouco do cacau e do cacaueiro antes?
A árvore do cacau é chamada Theobroma cacao. Essa denominação foi dada por Linnaeus e Theobroma é uma palavra que vem do grego e quer dizer "comida dos deuses". Faz todo sentido Sr. Linnaeus! Cresce bem na região do equador, ou seja, em regiões quentes! A árvore atinge uns 7m de altura e os frutos chegam a 20cm de comprimento! São bem grandinhos... Dentro do fruto estão abrigadas aproximadamente 30 sementes... O Brasil já esteve entre os primeiros na produção do cacau, mas a vassoura-de-bruxa, uma doença causada por fungo que ataca o cacaueiro derrubou e muito a produção. Com o projeto Genoma da Vassoura de Bruxa os pesquisadores esperam entender melhor, entre outras coisas, como combater essa doença fatal para as plantações.
Bem, como dito no início do texto, temos aqui uma receita que faz jus à essa delícia chamada chocolate!
A receita do bolo é do Álvaro Rodrigues, daquelas que dá pra fazer a muitas mãos e a calda quente de chocolate é da chef e proprietária do Le Casserole, no Largo do Arouche, em SP!
Bolo de Chocolate
4 ovos, separadas gemas e claras
1 colher de chá de essência de baunilha
350g de açúcar refinado
180ml de óleo
240ml de água fervente
70g de cacau em pó ou chocolate (fiz com cacau 100%)
240g de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio (opcional)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Bata no liquidificador as claras, as gemas e a baunilha. Junte o açúcar, aos poucos, e continue batendo por uns 3 minutos. Em seguida acrescente o óleo, a água, o cacau em pó e bata bem. Despeja a mistura obtida em uma tijela e agregue os ingredientes secos peneirados juntos e envolva rapidamente com um batedor de arame até obter uma massa lisa e homogênea. Distribua numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido 180oC (forno médio) até que o bolo esteja assado, ou seja, se espetá-lo com uma faca ou garfo, este deve sair limpo.
Calda Quente de Chocolate
250g de chocolate picado
250ml de leite
125g de chocolate em pó
Mistura tudo e leva em banho maria para derreter. Joga por cima do bolo ainda quente!
quarta-feira, 10 de agosto de 2011
Fotos Deliciosas!
Meu querido amigo Fafá me mandou esse link há algum tempo atrás. Organizando minha caixa de entrada, revi-o e vale muito a pena dividir com vocês.
É o http://www.tastespotting.com/
Algumas fotos que você pode encontrar lá:
Ah! E olha que legal: clicando sobre elas você é redirecionado para a página de onde elas foram tiradas!
É o http://www.tastespotting.com/
Algumas fotos que você pode encontrar lá:
Ah! E olha que legal: clicando sobre elas você é redirecionado para a página de onde elas foram tiradas!
domingo, 7 de agosto de 2011
Tappo Trattoria
Pronto, a trilogia está completa. Depois de visitar o 210 diner e o Ici Bistro (ambos maravilhosos!) nesta sexta-feira estivemos no Tappo Trattoria (Rua da Consolação, 2967). Eu digo que a trilogia está completa pois já conhecemos os três restaurantes do chef Benny Novak. Como post, este será o primeiro. Que droga! Teremos que voltar aos dois primeiros pra eu escrever aqui...
Eu não tirei fotos desta vez... My mistake! Com as fotos afanadas, fica a dica de outros blogs que falam de comida! Mas vamos ao mais importante: o restaurante! Ele é super pequenino, tanto que nós chegamos às 23:30h e tivemos que esperar um pouquinho. Melhor reservar! A música ambiente é um caso à parte, como nas outras duas casas: muito, muito boa! Idem para o ambiente... Uma fileira de mesas de um lado, outra do outro, um corredor no meio, um palmo de distância entre as mesas. Já me acostumei com isso, o Le Jazz Brasserie também é assim. Em Paris todos os restôs são assim... É o espaço gente, cada vez mais difíceis - e caros - de conseguir...
Nas prateleiras das paredes, várias garrafas de vinho e livros de culinária. Não resisti e fui pegar um para folhear... Um livrinho antiguinho, de receitas italiana em italiano! E que foi dado pela Nina Horta (leia o blog dela aqui!), garimpado de um sebo da Barão de Itapetininga. Adorei! Fui direto para o molho de tomate. Vou colocá-lo em prática e depois posto aqui!
Couvert: pão, sal e azeite. Só. Pra mim está ok, visto que é o meu couvert improvisado sempre que não há couvert ou eu não quero pagar a fortuna que cobram por isso... Agora paguei... R$5,00 por pessoa.
Pão e azeite deliciosos. Repostos sempre que quiser!
Entrada: Mexilhões cozidos em molho de tomate. Os gorduchos mexilhões chegam num molho incrível de tomate. Aproveite o pãozinho do couvert e mergulhe pedacinho por pedacinho na piscina de molho que sobra no final!
Principal: eu pedi o frango com polenta e o Vinícius pediu o nhoque com ragú de carne. O frango delicioso, suculento, envolto no molho de tomate, sobre uma caminha de polenta (a mais macia que já comi). Adoro polenta rústica, polenta com o fubá do mercado mesmo, dura, mole, de qualquer jeito, mas macia assim... Foi a primeira vez. Inesquecível! Única crítica: a relação frango / polenta. Queria mais polenta! Ainda rolou queijinho ralado na hora por cima do nhoque! Super macio e o ragú muito bom!
Sobremesa: café expresso e cannolo! Crocantezinho e com recheio de ricota. Delícia. Só o preço é meio "salgado"- R$14,00 cada.
Vinhos: carta bastante grande. Os fracionados eram dividos em branco leve, branco encorpado, tinto leve, tinto médio, tinto encorpado. Pedi 250ml do último, um tinto da Puglia. Aroma e sabor de fumo bem pronunciado, com final de frutas vermelhas. Como o molho de tomate dominou a noite, talvez tivesse sido uma melhor pedida o tinto médio. Mas estava muito bom mesmo assim!
Final de história: como os outros, tem muita coisa a ser provada ainda, precisaremos voltar lá mais algumas vezes! Comida e preço acima da média. Conta final: couvert, 1 entrada, 2 principais, 1 sobremesa, 1 café, 1 garrafa de 250ml de vinho, 2 águas com gás = R$190,00.
 |
| destemperados.com |
Nas prateleiras das paredes, várias garrafas de vinho e livros de culinária. Não resisti e fui pegar um para folhear... Um livrinho antiguinho, de receitas italiana em italiano! E que foi dado pela Nina Horta (leia o blog dela aqui!), garimpado de um sebo da Barão de Itapetininga. Adorei! Fui direto para o molho de tomate. Vou colocá-lo em prática e depois posto aqui!
Couvert: pão, sal e azeite. Só. Pra mim está ok, visto que é o meu couvert improvisado sempre que não há couvert ou eu não quero pagar a fortuna que cobram por isso... Agora paguei... R$5,00 por pessoa.
Pão e azeite deliciosos. Repostos sempre que quiser!
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| pt.petitchef.com |
Principal: eu pedi o frango com polenta e o Vinícius pediu o nhoque com ragú de carne. O frango delicioso, suculento, envolto no molho de tomate, sobre uma caminha de polenta (a mais macia que já comi). Adoro polenta rústica, polenta com o fubá do mercado mesmo, dura, mole, de qualquer jeito, mas macia assim... Foi a primeira vez. Inesquecível! Única crítica: a relação frango / polenta. Queria mais polenta! Ainda rolou queijinho ralado na hora por cima do nhoque! Super macio e o ragú muito bom!
Sobremesa: café expresso e cannolo! Crocantezinho e com recheio de ricota. Delícia. Só o preço é meio "salgado"- R$14,00 cada.
Vinhos: carta bastante grande. Os fracionados eram dividos em branco leve, branco encorpado, tinto leve, tinto médio, tinto encorpado. Pedi 250ml do último, um tinto da Puglia. Aroma e sabor de fumo bem pronunciado, com final de frutas vermelhas. Como o molho de tomate dominou a noite, talvez tivesse sido uma melhor pedida o tinto médio. Mas estava muito bom mesmo assim!
Final de história: como os outros, tem muita coisa a ser provada ainda, precisaremos voltar lá mais algumas vezes! Comida e preço acima da média. Conta final: couvert, 1 entrada, 2 principais, 1 sobremesa, 1 café, 1 garrafa de 250ml de vinho, 2 águas com gás = R$190,00.
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