Aproveitando o quejo minas que eu trouxe de Gonçalves (de novo Gonçalves) aproveitei para fazer the best recipe ever de:
4 xic. de polvilho (doce ou azedo, usei o azedo)
4 ovos
4 xic. de queijo mineiro ralado
1 1/2 xic. de água
1 1/2 xic. de leite
1/2 xic. de óleo
sal a gosto
Ferver o leite, óleo, água e sal e escaldar o polvilho. Mexer com uma colher de pau até o líquido ser absorvido pelo polvilho. Quando esfriar o suficiente, coloque os ovos e o queijo, amassar bem com as mãos e enrolar. Eu prefiro fazê-los pequenos. Os pães podem ser congelados e assados depois. Geralmente faço meia receita porque dá muuuito! Na hora de assar pré-aqueça o forno no máximo por 10 minutos e asse-os por 15 minutos... Se não for de teflon, forre a forma com papel-alumínio.
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